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肥牛饭
肥牛饭的做法步骤
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1锅中水开放入肥牛片煮变色。 -
2煮熟后控水捞出备用。
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3一定用新煮出来的米饭，我的饭里放了一点小米，米饭成在小圆碗中，稍微压实一些，倒扣到盘子里，好看的形状就出来啦。
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4米饭上撒上一些黑芝麻装饰，也可以不放。
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5紫洋葱切丝，香葱，红辣椒切丁。
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6冷油是放进白糖，待白糖融化时倒入紫洋葱，香葱，红辣椒翻炒出香味。
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71勺淀粉调1大半碗清水倒入锅中，再倒入耗油，鲍鱼汁。
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8倒入之前煮好的肥牛片。
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9汤汁熬到浓稠以后倒入蒸鱼豉油翻炒几下关火。
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10肥牛成出放在米饭周围，上面撒上一点香菜点缀，再淋上一些汤汁。
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11完成。
小窍门
肥牛片一定先煮熟，如果喜欢吃嫩的可以少煮一会。
