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芝士茄汁猪排饭
芝士茄汁猪排饭的做法步骤
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1猪排切薄片，用刀背拍松。 -
2加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
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3猪排先拍上一层淀粉。
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4再裹层蛋液。
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5油锅烧至七成热（油开始频繁波动，伴有少量油烟出现），放入猪排。
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6两面炸至金黄。
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7捞起沥油，切成条状备用。
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8打个鸡蛋到碗里。
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9跟米饭拌匀。
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10热锅炒至粒粒分明。
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11加酱油调味。
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12盛到耐热容器里。
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13铺上猪排。
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14洋葱切块。
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15小火炒至微焦。
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16倒入番茄酱翻炒均匀。
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17倒在猪排上。
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18撒上芝士碎。
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19烤箱200度预热后烤5分钟。
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20趁热吃还有拉丝效果。
