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红烧茄子 独家
红烧茄子的做法步骤
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1准备食材。 -
2茄子洗净去皮切滚刀块，西红柿切小块，大辣子切块，大蒜切片，大葱切斜段备用。
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3用清水洗净茄子块，里面打入鸡蛋，少许盐，鸡精胡椒粉。
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4加少许面粉，让茄子都裹上面粉鸡蛋糊。
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5油温六成热放入茄子炸。
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6炸至两面金黄捞出。
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7茄子炸好后两面金黄。
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8锅里加少许油，爆香葱蒜辣椒。
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9倒入西红柿大辣子炒至断生。
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10把炸好的茄子倒进去里面加少许盐，鸡精胡椒粉即可出锅了。
