辣炒田螺
辣炒田螺的做法步骤
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1田螺放点盐用水多洗几遍，然后放水里煮开，煮久一点，再用冷水洗干净。
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2锅里放油，开小火放入蒜姜干辣椒炒香放入豆瓣酱炒一下，开大火放入控干水的田螺。
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3炒一会放老酒，闷一会放生抽老抽糖，在炒一会放盐，闷一会放水，放辣椒粉，小火慢煮煮到剩一点汤加香菜味精出锅。
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