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碱水粽 独家
碱水粽的做法步骤
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1糯米提前浸泡一晚，现在天气热，放冰箱冷藏。 -
2沥干水分放入碱。
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3拌匀糯米呈黄色就好，喜欢碱味重点的可以适量增加碱的份量。
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4取粽叶两片光滑面朝上，首尾相对，从中间对折，形成漏斗状。
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5放入糯米用筷子将糯米尖角填满没有空隙。
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6左右粽叶朝中间折过来，再往前覆过来。
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7扎紧。
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8高压锅水开放粽子。
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9用碟子压住防止粽子浮上来，盖上盖子，上汽大火煮十分钟转中小火煮二十五分钟。
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10香喷喷的。
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11QQ的口感，粽香十足。
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12晶莹剔透，冷吃热吃总相宜，蘸上白糖人家美味哦！
小窍门
1、粽子难消化，包的份量宜小不宜大。
2、水开放粽子，这样煮出来的粽子口感好。
2、水开放粽子，这样煮出来的粽子口感好。
