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蜜汁烤鱼
蜜汁烤鱼的做法步骤
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1鱼处理干净对半切开相连部分不要切断备用。 -
2先来调个料汁，小碗里倒入蒸鱼酱油。
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3倒入黄豆酱。
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4加入盐、孜然粉、辣椒粉。
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5搅拌均匀，料汁就做好了。
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6葱姜切丝，鱼身两边划几刀，放入葱姜丝，倒入调好的料汁。
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7带上一次性手套揉抓均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。
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8腌好的鱼放入烤网里，鱼尾用锡纸包裹起来，避免烤糊。
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9烤箱提前预热好，空气炸功能180度，放入中层。
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10烤18分钟，最后8分钟时，鱼身刷上一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤结束撒少许香葱碎即可。
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11成品图。
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12香辣入味！
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13酱香浓郁！
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14鲜嫩可口！
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15成品图。
小窍门
鱼腌制时间长点更易入味，烤制时无需翻面。辣椒随个人口味适量添加，黄豆酱已含有盐，盐请酌情添加，避免过咸。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
