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榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕的做法步骤
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1准备的材料。 -
2先打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉和牛奶。
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3然后加入黄油，搅拌至黄油融化，面糊无颗粒状态。
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4取一小锅（不粘锅）我用的是深口，浅口比较好操作。
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5开小火，不需要放油，打入一勺面糊，轻轻晃动，让面糊均匀铺满锅底。待面皮鼓泡说明熟了。
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6一张张摊熟，叠着放。
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7千层面皮准备好后，准备榴莲、奶油。
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8榴莲去壳，压成泥，奶油加入白糖打发至硬性。
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9然后将榴莲泥和奶油混合均匀。（放冰箱保存一会）
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10千层面皮完全冷却后，准备一个干净盘。
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11放一张面皮铺一层榴莲奶油。
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12再放一张面皮，如此类推。
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13八层的千层榴莲蛋糕就做好了。
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14放入冰箱冷藏片刻，定型后用锯齿刀切块。
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15成品。
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16成品。
小窍门
面皮尽量摊薄一点，温度需要控制好，高温容易糊。
