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香菇卤肉饭
香菇卤肉饭的做法步骤
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1干香菇泡发切块。 -
2洋葱切丝。
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3五花肉切块。
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4锅中不放油，直接放入五花肉翻炒至变色出油。
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5放入葱姜蒜，八角和香叶炒香。
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6放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀。
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7放入洋葱和香菇炒香。
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8放入剥壳的白煮蛋。
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9倒入适量清水，烧开转小火烧1小时，加盐调味，收汁后浇在米饭上，撒葱花即可。
小窍门
汤汁不要收的太干，浇在米饭上很好吃。
