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小炒豆干
小炒豆干的做法步骤
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1准备食材：豆干、青椒、红椒、大蒜。 -
2豆干切厚片；青、红椒切圈状；大蒜切末。
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3热锅上灶，宽油。
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4豆干炸至两面金黄，捞起，即可。
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5炸好的豆干成品。
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6锅内留适量底油。
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7炒香蒜末和青、红椒。
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8接着放入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，炒出香味。
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9最后放入炸好的豆干，翻炒至调料均匀裹在豆干表面，锅内的油不混浊，即可。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
豆干不要炸的太干太硬，否则影响口感。
