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萝卜丝象鼻蚌汤

萝卜丝象鼻蚌汤的做法
象鼻蚌肉嫩而有弹性,春节过后,海鲜价格回落,去菜场看见鲜活的小象鼻蚌价格在30几元一斤,终于可以吃得起了。

食材明细

主料
辅料
  • 萝卜 适量
  • 排骨汤 适量
配料

萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤

  • 萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤:1
    1
    象鼻蚌破开,去掉肚子、黑线,洗净。(前三步骤可以请海鲜摊小贩帮忙完成)
  • 萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤:2
    2
    排骨煲汤,小半根萝卜切丝
  • 萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤:3
    3
    锅里放少量油,将葱姜丝爆香后,放入萝卜丝翻炒一会儿,倒入排骨汤(只用汤)
  • 萝卜丝象鼻蚌汤的做法步骤:4
    4
    汤烧到滚沸,放少量盐调味,放入象鼻蚌,稍微滚一下关火,小闷一会儿起锅即可
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所属分类: 汤类 家常菜 私房菜 汤羹

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