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酸辣鸭血豆腐汤
酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤
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1原料图。 -
2取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。
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3鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。
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4接适量水点火烧开。
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5烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。
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6煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。
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7放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。
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8调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。
小窍门
1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。
