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香辣小黄花鱼
食材明细
香辣小黄花鱼的做法步骤
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1小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。 -
2切好姜丝放进去。
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3再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。
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4再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。
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5大蒜，小米辣，淀粉备用。
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6把腌制好的鱼裹上淀粉。
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7锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。
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8煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。
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9洗干净锅，再烧热油。
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10把切好的大蒜和小米辣爆香。
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11把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。
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12再把鱼放入锅里焖至入味收汁。
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13收汁后即可装盘。
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14成品图。
