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手擀面 独家
手擀面的做法步骤
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1面粉和一点点盐混合一下。 -
2加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）
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3用筷子搅成棉絮状。（手擀面的面团要硬一点）
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4揉成无干粉的面团，盖上醒3-5分钟（醒几分钟会好揉些）。
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5拿出来揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分钟）。
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6面团压扁用擀面杖擀。
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7中间要撒粉防沾，擀成一个大面片（厚薄随自己）。
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8擀好的面片折叠起来（记得撒粉防沾）。
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9切成想要的宽度（喜细点就切密些）。
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10切好后抖开。
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11锅里水烧开放入擀面。
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12开锅后再点一次水煮。
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13大碗里给盐生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。
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14舀几勺煮开的面水。
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15煮好的擀面。
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16捞出入碗。
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17又烫了点青菜叶。
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18上桌（这配方就一汤碗的量）
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19一个人也要好好吃饭。
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20好吃，以后会常做的。
小窍门
擀面要记得撒粉防沾。
