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油炸辣子
食材明细
油炸辣子的做法步骤
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1花生炒熟去皮。 -
2白芝麻炒熟。
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3干辣椒小火慢炒。
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4把炒过的干辣椒剁碎备用。
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5炒熟的花生敲成花生碎。
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6把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。
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7准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。
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8锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。
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9把炸过的料捞出留油烧热。
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10把热油浇在准备好的辣椒上，边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。
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11搅拌均匀油炸辣子就可以了，炒菜拌饭美味十足。
