豌豆炒虾仁
豌豆炒虾仁的做法步骤
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1鸡围虾去皮洗净,豌豆化冻,葱姜切片备用。 -
2油热葱姜下锅炒出香味。 -
3倒入虾仁爆至肉色变红。 -
4加少许生抽炒熟。 -
5虾仁炒熟拨一边下豌豆稍炒。 -
6加水中火煮熟。 -
7加盐、糖翻炒,留少许汤汁。 -
8出锅。
小窍门
喜欢吃嫩虾仁的,把豌豆用水淖熟再炒比较方便。我用生的直接炒的,所以加水稍微煮了一下,虾仁肉结实一点。








