锦绣脆萝卜
锦绣脆萝卜的做法步骤
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1蔬菜清洗干净,沥水待用。 -
2韭菜去老根,切成8厘米左右的段。 -
3红椒去瓤,切成较粗的丝。 -
4白萝卜去皮,切大片,再改刀成较粗的条。 -
5红椒丝和白萝卜条加入少许盐,混合均匀,腌制15分钟。 -
6腌制好的红椒丝和白萝卜条用力挤去水分,与韭菜段混合均匀。 -
7蔬菜用盐、白砂糖、白醋、麻油、辣椒碎调味,搅拌均匀。 -
8保鲜膜密封,腌制2小时以上即可食用。
小窍门
1.白萝卜切条不要太细,腌制会缩小,太细了口感不好
2.红椒丝和白萝卜提前杀水,成菜口感更好更好看
3.腌制时间越久越入味,我一般腌制一夜时间
2.红椒丝和白萝卜提前杀水,成菜口感更好更好看
3.腌制时间越久越入味,我一般腌制一夜时间



