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砂锅鲍鱼鸡煲
砂锅鲍鱼鸡煲的做法步骤
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1鸡肉切块洗净，焯出血水，洗净挤干备用。 -
2鲍鱼洗净切花刀备用，尽量把黑膜洗干净。
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3生姜，大蒜，小米辣，八角，桂皮洗净切好备用。
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4红酒备用。
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5冷锅倒油，烧热后放入切好的配料炒香。
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6倒入鸡肉翻炒至变色。
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7再放入鲍鱼翻炒。
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8备好调料。
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9把备好的调料依次放入锅中，生抽，老抽，蚝油，蒸鱼豉油，秘制辣酱（我自己熬的），然后再放入备好的一杯红酒，翻炒均匀。
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10再放适量清水，加少许盐煮开。
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11煮开后再倒入砂锅中，把鲍鱼摆出最上面😄。
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12盖上锅盖小火焖煮30分钟。
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1330分钟再倒入第二杯红酒，焖煮15分钟，再次提鲜。
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14完美的一锅鲍鱼鸡煲完成啦。
