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西红柿鸡蛋剪刀面 首发
西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤
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1主备好主要食材：面粉，水，西红柿清洗干净，生鸡蛋磕入碗中。 -
2向面粉中加入一点点盐，然后向面粉中注入清水，同时用筷子搅拌成絮状。
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3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置半个小时。
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4将面团取出，用干净的剪刀沿着面团的边缘剪，剪出两头尖中间粗的小面块，提前铺好干面，防止互相粘连。
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5全部剪好。
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6放入盆中备用。
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7将西红柿切块，鸡蛋搅散备用。
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8锅中倒入适量的食用油，下入葱花爆香。
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9倒入西红柿块翻炒一会儿。
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10向锅中倒入清水。
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11加番茄酱。
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12加鸡精。
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13加生抽。
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14水沸后下入剪刀面。
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15煮至剪刀面基本熟透浮起时，向锅中淋入蛋液。
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16蛋液凝固加食盐。
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17关火，淋上几滴香油。
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18出锅装盘就可以了。
小窍门
无
