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煮菱角巧去壳 独家
煮菱角巧去壳的做法步骤
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1用刷子将每个菱角仔细的刷洗干净； -
2放入煮锅中放少许盐、花椒、大料；
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3用大火煮开锅后，改中小火煮熟，取出控水（不急着吃可静泡一段时间，会更入味）;
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4取一个用刀切去菱角底部，如图所示;
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5用手抓住两个角用力扳开;
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6完整的菱角肉就取出来了。
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7成品。
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8成品。
