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抓财鸭爪
抓财鸭爪的做法步骤
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1鸭爪洗净，剪去指甲，放开水中烫一下，用清水洗净备用。 -
2高压锅内胆中加些清水，放入八角和桂皮。
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3倒入处理好的鸭爪，加些盐。
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4倒入适量的东古酱油，用煮饭键压至口感正好时，捞出备用。
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5葱，姜，蒜都切末备用。
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6锅中油热，中小火下姜末炒均
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7下蒜末继续炒香。
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8加入两勺煮鸭爪的汤汁。
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9加入半匙干碟面，煮开。
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10倒入煮好的鸭爪翻炒。
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11加入盐和鸡精，最后撒入葱花翻炒。
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12炒干水份盛起装盘，很好的下酒菜。
