贵妃韭菜盒
贵妃韭菜盒的做法步骤
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1先和面,最好面要和的柔软一点,放一边醒发。 -
2接着调馅。先把油倒入肉馅中搅匀,再把配料中的其他调料放入搅匀。放冰箱入味一小时。 -
3接着再炒鸡蛋,晾凉备用。 -
4把韭菜洗了,沥干水分后切末。 -
5最后再把韭菜和入好味的肉馅混合。 -
6把面揉匀,分成均等的剂子,揉圆、擀皮包馅(剂子大小和饺子一样)。 -
7把馅摊匀,再盖一片饺子皮,再把周边捏严(不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下)。 -
8锅内倒少量油,放入韭菜盒生坯。 -
9煎至两面金黄。 -
10ok!赶紧享受美味吧!
小窍门
1.这个肉馅里不加一点盐,盐味完全靠味极鲜酱油提味。
2.周边一定要捏严。
3.不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下,这样边缘会更窄。
2.周边一定要捏严。
3.不喜欢宽边的就把馅多往外摊一下,这样边缘会更窄。










