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剁椒肉末蒸豆腐
剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤
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1肉馅化冻，加入料酒和胡椒粉，一点油拌匀腌制一下。 -
2炒锅放油烧热，加入肉末炒散，我喜欢多炒一会吃起来不腻。
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3加上葱蒜末炒香
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4放上剁椒炒香
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5加入生抽、蒸鱼豉油、耗油，再加一大匙水，煮开关火成为料汁。
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6豆腐切厚片放入大碗中。
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7淋上料汁。
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8蒸锅烧开水，放上大碗蒸十分钟。
小窍门
调料很咸，这个菜基本不用加盐了。
