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温泉酱油蛋拌面
温泉酱油蛋拌面的做法步骤
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1煎蛋的同时烧一锅开水 -
2煎4只鸡蛋
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3加入一勺香醋
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4放入三勺老抽，沿着锅边慢慢倒入。
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5再加入一勺生抽
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62勺白糖，不喜欢太甜的可以适量减少，根据个人口味来
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7沿着锅边小心的倒入半碗水
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8小火慢煮2分钟，关火盖盖焖上2分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了
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9煮熟手擀面，捞出沥干水分
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10拌入小块鸡油或者一勺麻油都可以
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11最后和锅里的酱汁拌匀
小窍门
1，倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入，力道太大，可能会导致蛋黄破碎，
2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。
2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。
