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豆沙卷儿
豆沙卷儿的做法步骤
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1面粉中加入一点点盐。 -
2温水中加入一匙白糖，溶解后加入酵母搅拌均匀，静置至表面出现细密泡沫。
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3将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅拌。
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4至成絮状即可。
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5揉成光滑的面团。
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6发酵至两倍大，再发大点也没关系。
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7案板上撒干粉，取一团面粉揉匀。
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8擀成大薄面片。
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9抹上红豆沙。
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10从一边慢慢卷起成长条状。
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11用成切成1厘米左右的剂子。
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12将剂子竖起来。
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13将剂子稍微整成圆形，用手掌按扁。
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14电饭煲抹上油，将小卷儿依次放入。
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15按下煮饭键，待跳至保温后打开。
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16翻面继续按下煮饭键，再次跳至保温后即可，两面都煎得金黄香脆啦。
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17咬一口，外面脆脆的，里面软糯。
