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亚麻籽南瓜软欧
亚麻籽南瓜软欧的做法步骤
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1准备好需要的食材。 -
2南瓜去皮切片蒸熟，捣成泥状。
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3加入金龙鱼面包用小麦粉。
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4继续往搅拌桶内加入黑麦粉、细砂糖、盐和酵母粉。
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5揉至面团成团，往搅拌桶内加入黄油。
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6继续揉至可以拉出薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
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7加入亚麻籽和蔓越莓干揉匀。
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8把揉好的面团在28度左右的环境中进行基础发酵。面团发至原来的两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。
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9发酵好的面团取出排气，均分成两份，接着滚圆，盖好保鲜膜松弛10分钟。
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10取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。
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11从上往下卷起来，捏紧收口。
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12把面团放入烤箱内进行二发，在烤箱下层放碗热水增加温度和湿度。
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13面团发至两倍大时取出，筛上一层薄薄的高筋面粉。
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14入预热的烤箱中层，上下火180度约20分钟。
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15成品图。
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16成品图。
小窍门
烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整。
