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莲蓉包 首发
莲蓉包的做法步骤
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1取500克面粉，加入5克酵母粉。 -
2向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
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3用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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4将莲蓉馅料搓成小球备用。
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5取出发酵好面团充分揉匀排气。
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6将面团取出滚成长条。
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7分割成均匀的小块，搓圆按扁擀成皮。
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8取一张皮，在皮中间放入馅料。
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9转圈捏起来，包成包子状。
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10全都包好后收口朝下放置。
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11放入蒸锅中，盖上盖子静置十五分钟。
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12大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖。
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13取出装盘稍微晾凉些，取一滴红色食用色素加水调匀，用筷子头蘸一下给每个莲蓉包印上红点，装饰一下。
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14这就可以吃了。
