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荷包蛋煮海鲜菇
荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤
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1海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净； -
2生姜切成丝；
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3起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
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4一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
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5锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
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6翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
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7倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
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8倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
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9出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。
小窍门
1、生姜可按照个人喜好放入，喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。
2、汤味也可按照自己的口味调入。
