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草鱼烧茨菇
草鱼烧茨菇的做法步骤
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1茨菇和作料。 -
2草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。
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3茨菇切成片。
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4草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。
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5锅烧热倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。
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6煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂皮、葱结、干辣椒。
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7再加适量水，烧开，改小火烧15分钟.
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8倒入茨菇片。
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9加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。
