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咸味面包
咸味面包的做法步骤
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1准备原料。 -
2将白糖，盐，猪油，酵母，倒入小碗，加水，充分搅打乳化，调成酵母混合液。
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3把面粉倒入大碗，慢慢加入酵母混合液，边加边搅拌，揉透揉匀，和成面团。
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4把面团用保鲜膜封好，放在温暖处发酵。
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5发至面团发足胀大，表面略有下陷。
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6将面团下3个剂子，逐个揉透，摆入烤盘，饧发15分钟左右。
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7饧发好的面团表面刷上一层鸡蛋液。
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8烤箱预热220度，放入烤盘，中层，先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透出炉。
