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培根烧菜豆
培根烧菜豆的做法步骤
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1主辅料：菜豆、培根 -
2把菜豆摘洗干净，沥干水分。
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3把培根切宽条。
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4热油，放入沥干水分的菜豆翻炒。
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5炒制到菜豆表皮脱水，发蔫。
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6盛出备用。
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7锅留底油，炒香葱花，放入培根煸炒。
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8加适量生抽，炒匀。
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9放入菜豆，翻炒均匀。
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10加少许水，烧制2分钟。
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11加盐调味，收汁后即可关火。
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12出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、翻炒菜豆脱水时，油要多一些，实际消耗不多。
2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。
2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。
