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韭菜炒鸡蛋

by 零下一度0511
韭菜炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
辅料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净沥干水份，切成约4cm的段
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    姜、蒜分别切末
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋入锅煎熟后铲成小块
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    起油锅，下姜末、蒜末小火炒香
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    加入韭菜段大火翻炒几下
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    再加鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

1、韭菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长

2、鸡蛋先打散再入锅煎熟，这样煎出来的蛋口感更松软
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所属分类： 热菜 家常菜

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