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清蒸乌鸡肉
清蒸乌鸡肉的做法步骤
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1成品图。 -
2准备一只乌鸡。
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3改刀切块，用清水洗净备用。
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4加入食用盐，胡椒粉，鸡精，味精，高度白酒腌制六至七分钟。
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5准备好小红枣，陈皮，枸杞，当归，党参，大葱片，蒜瓣，沙参切好备用。
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6加入水，放入大葱片，枸杞，小红枣，姜片，沙参，当归，党参，陈皮，蒜瓣，白芷，猪油。
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7再将锅中加入适量水。
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8放入锅中盖上锅盖，用小火蒸制一至两小时。
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9成品图。
小窍门
如果是老母鸡蒸的时间要久一些，如果是几个月的小鸡不需要蒸多久。
