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凉拌麻酱豇豆
凉拌麻酱豇豆的做法步骤
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1豇豆洗净，切断，入开水锅，焯熟。过凉水，可以加少量食盐，保持翠绿。 -
2准备辣椒碎，蒜沫。
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3碗内加入蒜沫，辣椒碎，盐鸡精十三香，酱油耗油醋，白糖。
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4加入辣子油，花椒油，麻酱。
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5锅内烧油，油冒烟后起锅关火。
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6浇在料汁上。
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7发出滋滋的声音。
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8料汁搅拌均匀，浇在豇豆上。
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9搅拌均匀即可。
小窍门
我总怕豆角不熟，吃了中毒！所以宁可煮时间久点，虽然颜色差点，但确保安全。
