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八宝鸡肉卷
八宝鸡肉卷的做法步骤
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1八宝鸡肉卷的所有材料图。 -
2把榨菜改刀，切成细丁。
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3把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
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4把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
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5加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
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6把切好的所有配料，一起加入碗中。
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7顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
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8把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，分2次摊成蛋皮。
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9把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
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10然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
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112根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
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12蒸好以后，改刀即可装盘。
