手机访问
蒸糖角 独家
蒸糖角的做法步骤
-
1面粉适量。 -
2大半碗温水，适量酵母粉化开。
-
3酵母粉水倒面粉上，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状。
-
4揉成光滑面团，盖上盖儿让其发酵。天热，不到一个小时就发好了。
-
5适量红糖。
-
6加入适量面粉，这样蒸好的糖三角糖不乱流。
-
7搅拌均匀备用。
-
8发好的面团。
-
9取出，撒面扑，排气揉圆。
-
10用擀面杖擀圆。
-
11用模具切出面胚。没有模具可以揪成面剂，擀成厚薄一致的包子皮即可。
-
12擀大擀圆，厚约0.5㎝。
-
13放上一勺红糖。
-
14把中间分三等分，捏紧。
-
15用筷子分别夹合。注意夹紧一些，要不会开口。
-
16糖三角做好了。
-
17冷水上屉，饧十五分钟左右，中火蒸二十五分钟。
-
18关火焖三四分钟，开盖。肥嘟嘟的糖三角完成。
-
19成品。
-
20成品。
