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水晶鸡中翅

by 琪_feXjZ8E2
水晶鸡中翅的做法
“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦”

食材明细

主料
辅料

水晶鸡中翅的做法步骤

  • 水晶鸡中翅的做法步骤：1
    1
    鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：2
    2
    清洗干净备用
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：3
    3
    小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：4
    4
    把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：5
    5
    半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：6
    6
    20分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：7
    7
    调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。
  • 水晶鸡中翅的做法步骤：8
    8
    成品。开吃咯
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所属分类： 热菜 家常菜

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