丝瓜炒鸡蛋 独家
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1红椒切成菱形块状备用 -
2丝瓜去皮洗净,切滚刀块备用 -
3起锅烧水,水开下丝瓜烫20秒左右(加入一勺盐,一勺色拉油,颜色可以很好看) -
4鸡蛋打散,搅拌到出现许多小气泡 -
5起锅烧油,下入鸡蛋液,煎至定型后滑散 -
6加入红椒块,蒜瓣,炒出香味 -
7倒入丝瓜,大火翻炒,加入盐,鸡精调味即可 -
8起锅装盘
小窍门
加入盐,色拉油过下水,很好防止丝瓜氧化变黑,颜色会好看很多








