手机访问
双椒兔丁
双椒兔丁的做法步骤
-
1宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗； -
2按部位进行分解待用。
-
3取兔骨架；
-
4宰成大丁；
-
5放盐、胡椒粉、料酒；
-
6将兔丁抓上劲，再放入干淀粉抓均匀。
-
7油热、小火，下兔丁；
-
8划至兔丁变色后铲出。
-
9倒出多余油，放豆瓣酱、剁椒酱炒出香味；
-
10倒入切成圈的二荊条、鲜青花椒、小葱段；
-
11中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放鸡精；
-
12浇料酒、炒干水分出锅，洒少许熟白芝麻即可。
