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清炒豆角
清炒豆角的做法步骤
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1豆角去掉头尾，摘成长段，洗净。红葱头，蒜头切细粒。 -
2热锅放油，把红葱头和蒜头炒香。
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3把豆角也放下锅炒至变色。
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4放少许开水再焖煮两分钟(豆角不容易熟)。
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5两分钟后调少许盐，糖，小鱼干粉，翻炒匀即可。
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6上碟咯，绿油油，夏天吃清爽的素菜更健康。
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7成品。
小窍门
豆角不容易熟一定要少许开水焖煮。
