手机访问
豆角蒜苔蒸面 独家
豆角蒜苔蒸面的做法步骤
-
1红烧肉是昨天炒好的，豆角蒜苔洗净切成小段。 -
2因有肉，油放的少了，否则太腻
-
3油热后先放豆角，翻炒几下倒入蒜苔。
-
4继续翻炒，蒜苔的香味爆出，加入盐，生抽，耗油。
-
5加入肉，量的大小根据个人喜好。
-
6翻炒均匀，香味爆出。
-
7加水。水的多少根据锅定。锅密封好少量水就行，如果锅不密封，跑气，水多些。
-
8加水后。
-
9面是小区面铺买的，韭叶子。
-
10将面断段分散平铺在菜上，如果水多，中间要篦子，否则面糊。，
-
11盖盖，上汽后小火15分钟。
-
1215分钟后，面条变化明显。
-
13关火
-
14锅密闭好，汤基本都在。
-
15将面翻到锅底，与菜汤充分翻拌，使全部汤融入面条。
-
16再与菜拌匀。
-
17盖盖，继续焖15--20分钟.这个过程很重要，刚出锅的面既使拌上菜汤也较硬，焖一会后面条会变软，口感更好些。
-
18记得准备两瓣蒜。
小窍门
1.看着很复杂，其实操作起来很简单，全部过部基本一气喝成。
2.为什么配蒜苔，提味。有些友们喜欢土豆条，也可以试试。
2.为什么配蒜苔，提味。有些友们喜欢土豆条，也可以试试。
