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酱爆杏鲍菇

by 我的美食美刻
酱爆杏鲍菇的做法
“记得看过一篇文章介绍，吃饭时，最好是一菜，一肉，一菌，这样才是比较合理的营养搭配。所以，每次吃米饭时，都少不了蔬菜和菌类，最近迷上了杏鲍菇，这些菇类也是最近才出现在我们视线中的，当然不能放过的。关于它的吃法，其实也没有什么特别的要求，只要保持它原有的鲜味就是最好的。”

食材明细

主料
辅料
  • 葱　 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料

酱爆杏鲍菇的做法步骤

  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗净，切成小块。
  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    调汁：大酱一大勺，生抽少许，蚝油一勺，白糖一勺，少许盐，鸡精，淀粉，少量水搅匀备用。
  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    锅里少许油，葱姜蒜爆香。
  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    放入杏鲍菇一同翻炒。炒到杏鲍菇表面有淡淡的黄色。
  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    倒入调好的汁子。
  • 酱爆杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    大火把汁子收的粘稠就可以了。

小窍门

色泽金黄，酱香浓郁，口感爽滑。
来自 美食天下 我的美食美刻 的作品
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