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砂锅蹄花汤 独家
砂锅蹄花汤的做法步骤
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1市场上买的新鲜的猪蹄。卖肉的师傅用那个把毛给烧掉。烧了猪皮的猪蹄，一会儿吃着不油腻，很可口。 -
2新鲜的玉米切段。炖制的玉米，我们要选老一点的。
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3杏鲍菇洗净切大块儿。
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4把猪蹄用清水焯水。煮出里面的血水。
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5猪蹄放入砂锅，加清水，水煮开以后打去泡沫。
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6加玉米葱段。杏鲍菇，八角，花椒。大火，再一次煮开
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7煮开以后转最小火炖几个小时。
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8起锅前放上适量的盐和鸡精。
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9根据自己的口味调制蘸水料。
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10非常的好吃哦，一点不油腻。
小窍门
用砂锅慢炖的汤特别的好喝。也很白嫩。有时间的亲一定要用小火慢炖。不要放过多的调料，清淡为主。
