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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1准备面粉300克 -
2用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。
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3准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。
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4将面团擀成长方形。
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5用油刷刷上油酥。
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6卷成圆柱形模样。
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7切成4份并按扁。
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8擀成3、4毫米厚的薄饼。
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9电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。
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10当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。
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11烙制两面金黄出锅。
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12在饼上抹上黄豆酱。
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13铺上切好的火腿肠。
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14铺上生菜，卷起即可。
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15成品图。
