手机访问
梅菜肉饼 独家
梅菜肉饼的做法步骤
-
1中筋粉加入酵母，再慢慢加入温水。 -
2揉成光滑面团，发酵大概一个半小时。
-
3梅干菜提前泡发一会，再倒掉水，挤干，备用。
-
4八分瘦两分肥的肉馅，放入料理机，打成肉馅。
-
5肉馅里加入葱花十三香，酱油，盐和少许鸡精。
-
6用筷子搅拌上劲，如果肉馅太干，可以在此加少许清水搅打。
-
7再加入梅干菜。
-
8继续拌均匀，尝尝咸淡，用盐或者酱油调节一下。
-
9发酵好的面团已经两倍大了。
-
10面团分成小份。
-
11擀开一份面团，放上肉馅。
-
12用虎口收口，捏紧，收口朝下，再轻轻擀开饼子。
-
13电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙两面金黄即可。
-
14香喷喷的饼子出炉。
小窍门
面粉加水时请酌情。
