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猴头菇韭菜馅煎饺
猴头菇韭菜馅煎饺的做法步骤
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1猴头菇用冷水浸泡，其间适时更换水。 -
2小麦粉和成面团静置20分钟。
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3浸泡后的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出过凉，沥干水。
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4韭菜摘洗干净用冷水浸泡20分钟，捞出沥干水切碎。
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5将猴头菇切碎加盐、酱油、生抽、胡椒粉、白糖、姜末、芝麻油搅拌均匀。
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6韭菜切碎与搅拌好的猴头菇放在一起搅拌均匀作煎饺馅。
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7静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作煎饺皮。
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8煎饺皮上添加馅料。
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9前后片捏严包好煎饺。
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10不粘锅加少许油，煎饺入锅煎。
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11煎至底部金黄。
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12淋入淀粉、小麦粉混合的薄汁继续煎。
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13煎至熟，底部噶脆关火出锅享用。
小窍门
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
