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家常焖面 独家
家常焖面的做法步骤
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1准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。 -
2起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。
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3下入小料，葱姜八角，一起煸香。
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4烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。
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5排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。
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6把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。
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7蒜切沫备用。
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8到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。
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9洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！
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10关火，拌均匀，装盘。
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11成品！酱香十足，美味的家常焖面就好了！
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12成品！
