手机访问
咸蛋黄青团
咸蛋黄青团的做法步骤
-
1菠菜叶加入适量水，用搅拌机打成汁备用。 -
2咸蛋黄刷白酒后，入烤箱，180度烤10分钟，把咸蛋黄烤熟。
-
3把咸蛋黄放入盆中碾碎加入肉松和沙拉酱拌匀。
-
4揉成20克一个的小球备用。
-
525克澄粉放入盆中，倒入25克开水用筷子迅速搅匀。
-
6另取一个盆，加入菠菜汁，200克糯米粉和35克粘米粉。
-
7把几种食材混合揉成光滑的绿色粉团，盖好保鲜膜防止风干。
-
8平均分成30克一个的小团。
-
9取30克面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团。
-
10用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
-
11全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
-
12锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
-
13出锅，趁热刷一层熟油哦。
