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网红舒芙蕾
网红舒芙蕾的做法步骤
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1准备食材。 -
2把蛋黄和蛋白分开。
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3蛋黄加入砂糖、牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，翻拌均匀。
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4打发蛋白，分两次倒入砂糖打发。
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5打发到如图的程度，蛋白自己能立住即可。
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6蛋白分两次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记是翻拌。
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7拌好的糊糊装入裱花袋，锅底刷少许油，锅中加一点点水，蛋糊挤入锅中，盖上盖闷熟，记得要翻面。
小窍门
步骤中写翻拌的地方不要搅拌！
成品图中我撒了一些奶粉为了美观，吃的时候不用！
成品图中我撒了一些奶粉为了美观，吃的时候不用！
