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生日蛋糕
生日蛋糕的做法步骤
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1分离蛋黄。 -
2分离蛋清。
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3蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。
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4筛入低筋面粉和泡打粉。
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5用上下翻拌的方式充分拌匀。
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6蛋清里加15克绵白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。
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7接着加15克绵白糖，打发至呈奶油状。
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8最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。
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9将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。
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10拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。
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11拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡。
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12放入烤箱150度烤约40分钟。
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13烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。
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14准备并洗净水果，猕猴桃切片，火龙果切一部分果粒，切一部分片状，橘子剥小瓣备用。
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15淡奶油倒入碗中，将碗放至于装有冰块和水的盆里。
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16加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。
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17蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。
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18盖上另外一片。
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19表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。
