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莴苣炒肉
莴苣炒肉的做法步骤
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1猪瘦肉洗净切片，莴苣削皮洗净切菱形片，姜，小米辣剁碎（不吃辣可以不放）。 -
2肉片装入碗中，放入生粉，蛋清，少量食用油，少量盐拌。
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3热锅凉油放入肉片滑熟，捞出，锅中留油。
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4放入豆瓣酱，剁椒，姜炒出红油。
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5放入肉片，莴苣翻炒，炒熟洒入少许鸡精。
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6成品。
